Кулинарное

[moonwalker72]

Сегодня сделал что-то похожее на Insalata Caprese. Помидоры+моцарелла+маслины без косточек в масле.+ базилик. Проблема оказалась в крупномолотом черном перце. Пришлось толочь его деревянной скалкой. Я его сразу весь перцем посыпал, а это не правильно. Надо сыпать каждую порцию, непосредственно перед употреблением. Кстати дозировка толченого перца регулирует ощущение: оптимально, когда острота ощущается только в послевкусие -- т.е. когда уже прожевал и проглотил.